阳光讯（记者 刘林枫 通讯员 赵蕊 文/杜浩明 图）近日，西安市鄠邑区市场监督管理局联合鄠邑区纪委、公安鄠邑分局环食药大队与第三方检测机构，深入鄠邑辖区各大夜市、美食街区，开展肉类产品“烈日迅雷”打假除劣行动，以“严监管”守护城市“烟火气”。

本次专项行动聚焦夏季夜市消费群体最关心的热门品类，对辖区内的烧烤摊、串串火锅、卤味等涉及肉类产品门店进行了全面摸排，检查内容涵盖使用来源不明肉品、无检疫证明、过期变质、掺杂掺假、非法加工销售假劣肉制品等违法行为。同时，针对生熟肉类兽药残留、微生物污染、非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂，以及餐饮具清洗消毒效果等夏季易发风险点关键指标进行检测。

在抽检过程中，执法人员同步对经营主体的资质证照、从业人员健康证明、食品原料进货查验记录、索证索票制度落实情况以及加工制作环境卫生进行了现场检查。

此次行动通过‌抽检先行、监管跟进、执法保障‌的联动模式，破除分段监管壁垒，切实整治群众身边食品安全突出问题，守护群众食品健康安全。