阳光讯 （记者 熊玺 文/图）为守住群众“舌尖上的安全”，严厉整治外卖行业乱象，近日，公安碑林分局环食药侦大队主动联动市场监管部门，开展打击“幽灵外卖”专项检查行动，全面排查辖区外卖餐饮场所安全隐患，为市民饮食健康保驾护航。

联动执法 精准排查行业隐患

本次专项检查以整治“幽灵外卖”为核心目标，聚焦外卖行业高频风险点位。执法人员重点抽查辖区中小型餐饮店、快餐小吃店、熟食门店等线上热门商户，靶向排查行业突出安全隐患。

检查现场，执法人员严格核验商户营业执照、食品经营许可证及从业人员健康资质，坚决杜绝无证经营、超范围经营等问题；仔细排查后厨卫生条件、食材储存状况，重点清查过期变质食材、无正规来源原料及违规添加剂等风险隐患，并认真查验食材进货台账、餐具消毒记录，完善食品溯源管控体系。同时，比对线上线下菜品规格、配料，核实店铺公示信息真伪，着力整治线上虚假宣传、线下卫生脏乱等违规乱象。

压实经营主体责任

执法不止于检查，监管兼顾引导。在现场排查的同时，执法人员同步开展食品安全普法宣传工作，向餐饮商户负责人详细讲解食品安全相关法律法规，清晰划定外卖行业经营红线，督促商户严格落实食品安全主体责任，规范食材采购、食品加工、外卖打包全流程操作，坚持诚信合规经营，从源头把控食品质量。

针对本次检查发现的后厨卫生不规范、进货台账不完善等轻微问题，工作人员现场下达整改提示，明确整改时限，跟踪落实闭环整改。对存在重大食品安全隐患、涉嫌违法违规的商户，公安机关和市场监管部门将依法严肃处理，绝不姑息。

食品安全无小事，常态化监管不松懈。公安碑林分局环食药侦大队将持续深化部门联勤联动机制，把外卖餐饮检查纳入常态化执法工作。通过不定期抽查回访、线上线下同步巡查等方式，加大对“幽灵外卖”违法行为的打击力度，持续净化餐饮市场环境。同时不断健全长效监管治理模式，细化监管流程、补齐监管漏洞，全方位筑牢辖区食品安全防护网，守护好群众“舌尖上的安全”。